Marshal's Blog » 虾 http://marshal.easymorse.com It's swap of marshal's memory. Mon, 30 Jan 2012 07:03:45 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 油焖大虾 http://marshal.easymorse.com/archives/182?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=%25e6%25b2%25b9%25e7%2584%2596%25e5%25a4%25a7%25e8%2599%25be http://marshal.easymorse.com/archives/182#comments Wed, 24 Sep 2008 14:06:02 +0000 Marshal http://marshal.easymorse.com/blog/archives/182 配料：

葱、姜丝、白糖、料酒/白酒、盐和米醋

步骤：

  1. 洗净虾，去虾腺，用少量盐腌一下，控水；
  2. 炒勺加油，加热到五成热，放入虾煎到两面发硬即可，盛盘备用；
  3. 炒勺用剩下的油烧热，放葱、姜丝煸炒出香味；
  4. 倒入刚才煎好的虾翻炒至颜色变红；
  5. 放料酒/白酒、醋、盐；
  6. 烧开后用微火烧三分钟；
  7. 中火收汁，即可。

TODO: 增加照片，下次做加点儿水

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