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红烧排骨

2008-11-20 星期四

配料:

排骨、姜、葱、大料、花椒、盐、冰糖、白酒、酱油

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麻婆豆腐

2008-11-08 星期六

配料:

豆腐、牛肉馅、豆瓣酱、盐、料酒、小葱、姜、花椒、淀粉、酱油、糖、蒜

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酸菜白肉

2008-11-06 星期四

配料:

酸菜、五花肉、干粉丝、冻豆腐、盐、大葱、姜、大料

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猪骨汤

2008-10-18 星期六

配料:

猪骨(最好是带肉的筒子骨)、醋。

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宫爆鸡丁

2008-10-17 星期五

配料:

鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、蒜、酱油、醋、料酒、鲜汤、姜、葱、糖和生粉。

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红烧带鱼

2008-10-14 星期二

配料:

鲜带鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、糖、醋

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平菇豆腐汤

2008-10-07 星期二

原料:

平菇、冻豆腐、香菜、葱、姜

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高压锅蒸栗子

2008-10-07 星期二

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  1. 栗子洗净,用刀切出口子,这样蒸好后好剥;
  2. 栗子放在高压锅中蒸,大火烧开至冲气盖气阀小火蒸25分钟。

油焖大虾

2008-09-24 星期三

配料:

葱、姜丝、白糖、料酒/白酒、盐和米醋

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红烧肉

2008-09-22 星期一

要领:

慢着火,少着水,火候足时它自美;

忌中间打开锅盖

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